脑瘫患者的饮食需注意营养均衡、质地调整、进食辅助及预防并发症,可适量食用西蓝花、香蕉、鱼肉、酸奶等易消化高营养食物,必要时遵医嘱使用肠内营养粉剂、复合维生素、乳果糖口服溶液等药物。
1、营养均衡保证优质蛋白和维生素摄入,选择鱼肉、鸡蛋等易吸收蛋白质,搭配深色蔬菜补充维生素,避免高糖高脂食物加重胃肠负担。
2、质地调整根据吞咽功能选择糊状或软食,将食物切碎或搅拌成泥状,避免坚硬、粘性食物导致呛咳,必要时使用增稠剂调整液体浓度。
3、进食辅助采用防滑餐具和特制杯具,保持坐位或半卧位进食,控制每口食物量,进食后清洁口腔,观察30分钟防止反流误吸。
4、并发症预防增加膳食纤维预防便秘,限制碳酸饮料减少胃胀气,定期监测体重和血红蛋白,出现营养不良时及时就医评估。
建议每日分5-6次少量进食,配合吞咽康复训练,定期到营养科评估调整饮食方案,注意观察排便情况和皮肤黏膜状态。