2型糖尿病患者可以适量吃鱼。鱼类富含优质蛋白和omega-3脂肪酸,有助于血糖控制和心血管健康,推荐选择清蒸、水煮等低油烹调方式。
1、营养优势鱼类蛋白质消化吸收慢,可延缓餐后血糖上升,其不饱和脂肪酸还能改善胰岛素敏感性。
2、品种选择优选深海鱼如三文鱼、鲭鱼,其omega-3含量更高;淡水鱼如鲫鱼、鳊鱼脂肪含量较低。
3、食用分量每次建议摄入100-150克,每周不超过3次,需计入全天蛋白质总量。
4、搭配禁忌避免与高碳水化合物同食,如糖醋做法;合并痛风者需限制高嘌呤鱼类摄入。
建议监测餐后血糖变化,将鱼类纳入糖尿病食谱时需同步减少其他肉类摄入,保持每日总热量平衡。