胰腺癌患者应避免高脂食物、精制糖类、酒精及腌制食品,可适量补充优质蛋白与维生素丰富的食物,具体饮食需结合临床营养师指导调整。
1、高脂食物油炸食品、肥肉等加重胰腺消化负担,可能诱发腹痛或脂肪泻。建议选择蒸煮烹调方式,替代动物油脂。
2、精制糖类蛋糕、含糖饮料等快速升高血糖,加重代谢异常。可用低升糖指数水果如苹果替代甜食。
3、酒精饮品酒精直接损伤胰腺细胞,干扰药物代谢。治疗期间须严格戒酒,包括啤酒、白酒等所有含酒精饮料。
4、腌制食品腊肉、咸菜含亚硝酸盐及高钠,增加消化道刺激。新鲜蔬菜水果更适合补充膳食纤维。
患者应少食多餐,烹饪时减少调味料使用,出现食欲下降或消化不良时及时与主治医生沟通营养方案。