鲷鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质,具有促进大脑发育、保护心血管、改善贫血、增强免疫力等功效。
1、促进大脑发育
鲷鱼含有丰富的DHA和EPA,有助于婴幼儿神经发育及成人认知功能维持,可清蒸或煮粥食用。
2、保护心血管
不饱和脂肪酸可降低血液黏稠度,减少动脉硬化风险,适合高血压人群每周食用2-3次。
3、改善贫血
铁元素含量较高,能促进血红蛋白合成,搭配维生素C食物可提升吸收率。
4、增强免疫
锌和硒元素参与免疫功能调节,术后恢复期或易感人群可适量补充。
建议选择新鲜鲷鱼,避免过量食用以防重金属蓄积,痛风发作期需限制摄入。