牛蒡的功效与作用及禁忌
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牛蒡的功效与作用及禁忌
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牛蒡具有清热解毒、降血糖、润肠通便、增强免疫力等功效，适用于风热感冒、便秘、糖尿病等病症，但脾胃虚寒者、孕妇及过敏体质者需慎用。
1、清热解毒牛蒡根含有多酚类物质，能抑制细菌和病毒活性，对咽喉肿痛、皮肤疮疡有缓解作用，可配合金银花、连翘等中药使用。
2、降血糖牛蒡中的菊糖成分能延缓葡萄糖吸收，辅助改善2型糖尿病患者的餐后血糖，常与黄芪、山药等配伍使用。
3、润肠通便丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解功能性便秘，适合与火麻仁、郁李仁等润下类药物同用。
4、增强免疫牛蒡多糖能激活巨噬细胞功能，提高机体抗病能力，在化疗后恢复期可搭配灵芝孢子粉使用。
食用新鲜牛蒡建议去皮焯水后凉拌或炖汤，每日用量不超过200克；服用牛蒡茶需避开经期，出现腹泻应立即停用并就医。
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