茶油怎么吃功效最佳
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茶油怎么吃功效最佳
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茶油最佳食用方式有凉拌、低温烹饪、直接饮用、搭配特定食材四种，可最大限度保留营养成分并发挥降血脂、抗氧化等功效。
1、凉拌：茶油富含单不饱和脂肪酸和维生素E，凉拌蔬菜或沙拉时添加可避免高温破坏营养素，有助于促进脂溶性维生素吸收。
2、低温烹饪：烟点高的特性适合蒸煮、炖汤等低温烹饪，既能保持食物原味，又能减少有害物质产生，对心血管保护作用更显著。
3、直接饮用：晨起空腹饮用5毫升可润肠通便，所含茶多酚和角鲨烯能直接作用于胃肠黏膜，但胃溃疡患者应避免此法。
4、搭配食材：与富含维生素C的柑橘类水果同食可增强抗氧化效果，配合深海鱼类食用能协同调节胆固醇代谢。
建议选择冷压初榨茶油，开封后冷藏保存避免氧化变质，每日摄入量控制在25克以内，高温煎炸会大幅降低营养价值。
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