鸡爪子富含胶原蛋白、钙、磷、铁等营养素,适量食用有助于改善关节健康、增强骨骼强度及促进皮肤弹性。
1、胶原蛋白
鸡爪子含有丰富的胶原蛋白,是构成皮肤、肌腱和软骨的主要成分,有助于延缓皮肤衰老和维持关节健康。
2、钙与磷
鸡爪子中钙和磷含量较高,这两种矿物质对骨骼和牙齿的发育及维护具有重要作用。
3、铁元素
鸡爪子含有一定量的铁,适量食用可帮助预防缺铁性贫血,尤其适合贫血人群。
4、其他营养素
鸡爪子还含有少量维生素B族和锌等微量元素,对促进新陈代谢和增强免疫力有一定帮助。
建议将鸡爪子炖煮后食用以充分释放营养,高尿酸或痛风患者需控制摄入量,避免加重症状。