茴香籽的营养价值与功效
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茴香籽的营养价值与功效
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茴香籽富含挥发油、膳食纤维及矿物质，具有促进消化、缓解胀气、抗氧化等功效，适量食用有助于改善胃肠功能与代谢健康。
1、促进消化茴香籽中的茴香脑可刺激消化液分泌，帮助缓解胃胀和消化不良，适合餐后咀嚼少量或泡水饮用。
2、缓解胀气其挥发油成分能松弛胃肠平滑肌，减少肠道积气，哺乳期女性饮用茴香籽茶还可帮助婴儿缓解肠绞痛。
3、抗氧化作用含有的槲皮素和山奈酚等黄酮类物质可清除自由基，长期适量摄入有助于降低慢性炎症风险。
4、调节代谢膳食纤维与植物固醇协同作用，可辅助调节血脂血糖水平，但糖尿病患者需控制摄入量。
建议将茴香籽作为调味料或代茶饮使用，每日不超过10克，胃肠敏感者应从小剂量开始尝试，出现过敏反应立即停用。
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