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胆汁性肝硬化病人应避免高脂食物、动物内脏、辛辣刺激食物和酒精，可适量补充优质蛋白、低脂乳制品、全谷物和新鲜蔬菜水果，必要时遵医嘱使用熊去氧胆酸、奥贝胆酸、水飞蓟素或维生素K补充剂。
一、食物1. 高脂食物油炸食品、肥肉等会加重胆汁淤积，可能诱发腹胀腹痛，建议用蒸煮方式替代煎炸。
2. 动物内脏猪肝等内脏含高胆固醇，可能加重肝脏代谢负担，每周食用不超过50克。
3. 辛辣刺激辣椒、芥末等可能刺激消化道黏膜，诱发食管静脉曲张出血风险。
4. 酒精饮品任何含酒精饮料都会加速肝细胞损伤，必须严格戒断。
二、药物1. 熊去氧胆酸促进胆汁排泄的处方药物，需监测肝功能变化。
2. 奥贝胆酸新型胆汁酸调节剂，适用于原发性胆汁性胆管炎患者。
3. 水飞蓟素植物提取护肝成分，可改善肝细胞膜稳定性。
4. 维生素K凝血功能异常者需补充，预防出血倾向。
每日饮食需少量多餐，保证每公斤体重1-1.2克蛋白摄入，出现呕血黑便等消化道出血症状立即就医。
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