螃蟹含有优质蛋白、维生素B12、锌、硒等营养物质,适量食用有助于补充营养。螃蟹的营养成分主要有优质蛋白、维生素B12、锌、硒。
1、优质蛋白
螃蟹富含优质蛋白,蛋白质含量较高且易于吸收,有助于维持肌肉和组织健康。
2、维生素B12
螃蟹含有丰富的维生素B12,有助于维持神经系统功能和红细胞生成。
3、锌
螃蟹是锌的良好来源,锌有助于增强免疫力、促进伤口愈合和维持味觉功能。
4、硒
螃蟹含有较多硒元素,硒具有抗氧化作用,有助于保护细胞免受氧化损伤。
食用螃蟹时需注意适量,避免过量摄入胆固醇,过敏体质者应谨慎食用。