杏仁含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维等多种营养物质,适量食用有助于补充营养。
1、蛋白质:
杏仁富含优质蛋白,每100克杏仁约含20克蛋白质,有助于维持肌肉和组织健康。
2、不饱和脂肪酸:
杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是单不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平。
3、维生素E:
杏仁是维生素E的良好来源,具有抗氧化作用,有助于保护细胞免受自由基损伤。
4、膳食纤维:
杏仁含有较多膳食纤维,有助于促进胃肠蠕动,改善消化功能。
杏仁还含有钙、镁、锌等矿物质,建议适量食用,避免过量摄入导致热量过剩。