孕妇能吃螃蟹吗

孕妇一般可以适量吃螃蟹，但需确保螃蟹新鲜且完全煮熟。螃蟹富含优质蛋白、维生素B12和锌等营养素，有助于胎儿发育，但过量食用可能增加胃肠负担或引发过敏。

螃蟹含有丰富的优质蛋白，能够帮助孕妇补充营养，促进胎儿组织生长。维生素B12对胎儿神经系统发育有重要作用，而锌元素有助于增强孕妇免疫力。清蒸或水煮螃蟹能最大限度保留营养，建议搭配姜醋汁食用以中和寒性。每周食用量控制在1-2只为宜，避免与柿子、浓茶同食影响营养吸收。选择鲜活螃蟹时需观察蟹壳光泽度与活动力，死蟹会产生组胺毒素。烹饪时需确保蟹壳完全变红且蟹肉中心温度达到75摄氏度以上，彻底杀灭寄生虫和致病菌。

部分孕妇食用螃蟹可能出现腹痛、皮肤瘙痒等过敏反应，既往有海鲜过敏史者应避免食用。体质虚寒的孕妇过量摄入可能诱发宫缩，妊娠早期胚胎不稳定阶段需谨慎。螃蟹鳃部和内脏易蓄积重金属，食用前应彻底清除。若出现腹泻、呕吐等食物中毒症状，应立即停止食用并就医。市售醉蟹等生腌制品含有酒精和寄生虫风险，孕妇绝对不可食用。

建议孕妇首次尝试螃蟹时先少量食用并观察24小时反应。日常饮食应注意营养均衡，可搭配山药、红枣等温补食材缓解螃蟹的寒凉特性。出现异常胎动或阴道流血等先兆流产症状时需立即停止食用并就诊。产检时应主动告知医生饮食情况，由专业医师评估个体化膳食方案。