适量吃核桃对身体有益,过量食用可能产生负面影响。核桃的营养价值主要有优质蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E。
核桃含有植物性优质蛋白,有助于维持肌肉和组织修复,每日建议摄入量不超过30克。
核桃富含欧米伽3脂肪酸,有助于降低心血管疾病风险,但热量较高需控制摄入量。
核桃中的膳食纤维可促进胃肠蠕动,过量食用可能导致腹胀或腹泻等消化不良症状。
核桃是维生素E的良好来源,具有抗氧化作用,但油脂含量高需注意总热量摄入。
建议每天食用核桃不超过7-8颗,对坚果过敏者应避免食用,出现胃肠不适需调整摄入量。