香蕉含有较高的钾元素,每100克香蕉约含钾358毫克,属于钾含量较高的水果之一。
香蕉的钾含量高于苹果、梨等常见水果,但低于牛油果、椰子等热带水果。
成年人每日钾需求量为2000-4000毫克,一根中等香蕉可提供约10%的日需钾量。
香蕉中的钾以游离态存在,生物利用度高,易被人体吸收利用。
高血压患者、运动员等需补钾人群可适量食用,但肾功能不全者需控制摄入量。
建议通过多样化饮食补充钾元素,除香蕉外还可选择紫菜、菠菜、土豆等富钾食物。