草莓鲜果沙拉怎么做？

草莓鲜果沙拉可通过搭配草莓、蓝莓、香蕉、苹果、猕猴桃等水果制作，建议淋上酸奶或蜂蜜增加风味。

选择新鲜草莓200克去蒂切半，蓝莓50克洗净沥干，香蕉1根切片，苹果半个切丁，猕猴桃1个去皮切块。水果搭配需注意成熟度相近，避免过熟或未熟影响口感。草莓建议选用果肉紧实、无磕碰的品种，蓝莓以表皮完整无褶皱为佳。

基础调味可选择无糖原味酸奶100毫升或蜂蜜15毫升，根据口味添加薄荷叶碎或柠檬汁提鲜。对乳糖不耐受者可改用椰奶，糖尿病患者建议使用代糖。调味时应先试味再逐步添加，避免过量掩盖水果本味。

将处理好的水果放入玻璃碗轻轻翻折混合，保留部分草莓和蓝莓最后点缀。使用宽口浅盘盛装更易展现层次，可预先冷藏餐具提升口感。避免过度搅拌导致水果破损出汁，装盘后5分钟内食用最佳。

可添加烤燕麦片10克增加酥脆感，或撒奇亚籽5克补充膳食纤维。搭配全麦面包可作为早餐，加入鸡胸肉丝则升级为轻食午餐。冬季可将酸奶替换为温热的枫糖浆，但需控制添加量在20毫升以内。

现做现吃避免维生素C氧化流失，切开水果在2小时内食用完毕。对浆果过敏者需替换为芒果、火龙果等低敏水果。肠胃敏感人群应避免空腹食用过多酸性水果，儿童食用建议去除细小籽粒防止误吸。

制作完成后建议冷藏保存不超过4小时，食用前可再次检查水果新鲜度。每日水果摄入量宜控制在200-350克，沙拉中可加入生菜等蔬菜平衡营养。特殊人群如孕妇应确保食材清洗彻底，糖尿病患者需计算总糖分摄入。长期保存可尝试将沙拉分装冷冻，但解冻后口感会有所下降。