平衡膳食可通过食物多样化、控制总热量、合理搭配营养素、规律进餐等方式实现。主要有谷物为主、荤素搭配、少油少盐、足量饮水四个要点。
1、谷物为主每天摄入谷薯类250-400克,其中全谷物和杂豆占1/3,薯类50-100克。选择糙米、燕麦等全谷物可增加膳食纤维摄入。
2、荤素搭配每日畜禽肉40-75克,水产品40-75克,蛋类40-50克。搭配300-500克蔬菜和200-350克水果,深色蔬菜应占1/2以上。
3、少油少盐烹调油25-30克/天,食盐不超过5克。减少腌制、油炸食品,多用蒸煮炖等健康烹饪方式。
4、足量饮水成年人每日饮水1500-1700毫升,提倡白开水或淡茶水。避免含糖饮料,运动后及时补充水分。
建议根据中国居民膳食宝塔进行食物搭配,保持每周25种以上食物摄入,注意饮食卫生与食品安全。