白扁豆的功效与作用
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白扁豆的功效与作用
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白扁豆具有健脾化湿、消暑解毒等功效，主要用于改善脾虚湿盛、暑湿吐泻等症状，其作用机制涉及调节胃肠功能、增强免疫力等。
1、健脾化湿白扁豆含淀粉酶抑制物及膳食纤维，能缓解脾虚引起的食欲不振、大便溏稀，常与白术、茯苓配伍使用。
2、消暑解毒夏季煎服白扁豆可缓解暑湿导致的头晕胸闷，其活性成分能中和湿热毒素，推荐搭配荷叶、金银花增强效果。
3、调节胃肠白扁豆多糖可促进双歧杆菌增殖，改善功能性消化不良，对应症状包括脘腹胀满、肠鸣泄泻。
4、免疫调节白扁豆凝集素能激活巨噬细胞，提升呼吸道黏膜防御力，对反复感冒人群有一定预防作用。
食用时建议煮熟去皮避免皂苷刺激，湿热体质者每周食用不超过3次，出现过敏症状应立即停用并就医。
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