鱿鱼富含优质蛋白、牛磺酸、锌、硒等营养素,有助于改善贫血、保护心血管、增强免疫力、促进大脑发育。适量食用可辅助调节血脂、缓解疲劳,但需注意过敏风险及高尿酸人群限制摄入。
1、改善贫血鱿鱼含铁和维生素B12,能促进血红蛋白合成,改善缺铁性贫血。建议搭配维生素C丰富的蔬菜水果食用提升吸收率。
2、护心血管鱿鱼中牛磺酸和Omega-3脂肪酸可降低甘油三酯,减少动脉硬化风险。高胆固醇血症患者应控制食用量。
3、增强免疫鱿鱼含锌、硒等微量元素,能激活免疫细胞功能。术后恢复期人群可适量补充。
4、健脑益智鱿鱼富含DHA和EPA,对儿童神经发育及中老年认知功能维护有益。建议每周食用2-3次。
食用时避免高温油炸,优先选择清蒸、白灼等烹饪方式。痛风患者及海鲜过敏者应谨慎食用。