饭后容易犯困主要与消化系统活动增强、血糖波动、激素分泌变化等因素有关。常见原因有进食量过大、高糖高脂饮食、餐后血液重新分配、胰岛素分泌增加、昼夜节律影响。

进食后胃肠蠕动加快，消化液分泌增多，大量血液集中到消化道帮助消化吸收。这种血液重新分配可能导致脑部供血相对减少，引发短暂困倦感。尤其是摄入高蛋白或高脂肪食物时，消化过程更为耗能。

摄入大量碳水化合物后血糖快速升高，刺激胰岛素大量分泌。胰岛素促进色氨酸进入大脑转化为血清素和褪黑素，这两种物质具有镇静作用。血糖骤升骤降的过程会加重疲劳感，常见于精制米面等升糖指数高的食物。

食物刺激肠道分泌胆囊收缩素，这种激素既促进消化又作用于大脑睡眠中枢。同时餐后生长素释放肽水平下降，而该激素具有维持清醒的作用。激素水平的双重变化共同诱发困意。

副交感神经在消化期占主导地位，其激活状态会降低心率、血压和代谢率，形成生理性休息状态。这种神经调节机制是人类进化过程中形成的能量节约模式，但现代人餐后立即投入工作学习时就会表现为困倦。

人体在下午2-4点自然存在体温和警觉度下降的生理低谷期，若此时叠加进食行为，困倦感会更明显。长期熬夜或睡眠不足者，这种节律性困意会因睡眠债而加重。

为缓解餐后困倦，建议控制单次进食量至七分饱，优先选择低升糖指数的全谷物和优质蛋白，避免高脂高糖饮食。餐后适当散步可促进胃肠蠕动，但避免剧烈运动。保持规律作息有助于稳定生物钟，必要时可饮用少量咖啡或茶提神。若频繁出现严重餐后嗜睡，需排查糖尿病、甲状腺功能异常等代谢性疾病可能。