核桃的营养成分是什么
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核桃的营养成分是什么
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核桃富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素及矿物质钙镁磷等营养成分，具有较高的营养价值。
1、优质蛋白核桃蛋白质含量较高，含有人体必需的8种氨基酸，其中精氨酸含量尤为突出，有助于促进伤口愈合和免疫功能。
2、不饱和脂肪酸核桃中脂肪含量较高，主要为亚油酸和α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，有助于降低血液胆固醇水平，维护心血管健康。
3、维生素E核桃是维生素E的良好来源，具有抗氧化作用，能保护细胞膜免受自由基损伤，延缓衰老过程。
4、矿物质核桃含有丰富的钙、镁、磷等矿物质，有助于骨骼健康，其中镁元素还对神经系统功能和肌肉放松有益。
建议每日适量食用核桃，搭配均衡饮食，对坚果过敏者应避免食用，储存时需注意防潮以防变质。
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