核桃皮的营养价值
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核桃皮的营养价值
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核桃皮含有多种有益成分，主要包括膳食纤维、多酚类物质、维生素E和微量元素等。核桃皮的主要营养成分有膳食纤维、多酚类物质、维生素E、微量元素。
1、膳食纤维：核桃皮富含不溶性膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，减少便秘发生概率。
2、多酚类物质：核桃皮中含有大量多酚类抗氧化成分，具有清除自由基、延缓衰老的作用，对心血管健康有一定帮助。
3、维生素E：核桃皮中维生素E含量较高，这种脂溶性维生素具有抗氧化功能，能够保护细胞膜免受氧化损伤。
4、微量元素：核桃皮含有锌、铜、锰等微量元素，这些矿物质参与人体多种酶系统的构成，对维持正常生理功能很重要。
虽然核桃皮具有一定营养价值，但口感苦涩且可能残留农药，建议清洗干净后适量食用，胃肠功能较弱者应谨慎摄入。
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