糖尿病患者饮食需注意控制总热量、均衡营养、低升糖指数食物选择、定时定量进餐,可适量吃燕麦、西蓝花、鳕鱼、苦瓜等食物,也可遵医嘱使用阿卡波糖、二甲双胍、格列美脲、胰岛素等药物。
一、控制总热量根据体重和活动量计算每日所需热量,肥胖者需减少摄入,消瘦者适当增加,避免高糖高脂食物如糕点、油炸食品。
二、均衡营养碳水化合物占比50%-60%,优选全谷物;蛋白质15%-20%,选择鱼虾、豆制品;脂肪25%-30%,以不饱和脂肪酸为主。
三、低升糖指数选择GI值低于55的食物如杂粮、绿叶蔬菜,避免精制米面,水果选择苹果、梨等,控制每次摄入量。
四、定时定量每日3主餐加2-3次加餐,每餐主食不超过100克,加餐可选无糖酸奶或坚果,避免暴饮暴食。
建议定期监测血糖,随身携带糖果预防低血糖,烹饪多用蒸煮方式,严格限制饮酒,合并肾病者需限制蛋白质摄入。