芹菜具有一定辅助降血压的作用，其降压效果因人而异，主要与芹菜素、膳食纤维、钾离子等成分有关。高血压患者可通过适量食用芹菜、低盐饮食、规律运动、控制体重、遵医嘱服药等方式综合管理血压。

芹菜中含有芹菜素，这种活性成分能帮助扩张血管，改善血管内皮功能，从而产生轻度降压效果。芹菜素通过抑制血管紧张素转换酶活性，减少血管收缩物质的生成，但单独依靠芹菜难以达到临床降压目标。

芹菜富含膳食纤维，能延缓胃肠对脂肪和糖分的吸收，有助于改善代谢综合征相关的高血压。膳食纤维还可促进钠离子排泄，间接辅助血压调控，建议每日摄入适量芹菜配合其他高纤维蔬菜。

芹菜中钾含量较高，每100克约含260毫克钾离子。适量补钾可对抗高盐饮食导致的钠潴留，调节细胞内外电解质平衡。但对于肾功能不全者需控制钾摄入量，避免发生高钾血症。

芹菜中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能减轻氧化应激对血管的损伤。长期氧化应激是高血压的诱因之一，适量食用芹菜有助于保护血管弹性，但无法替代降压药物治疗。

芹菜作为饮食干预的一部分，需配合低盐饮食和规律运动才能发挥更好效果。高血压患者每日芹菜摄入量建议控制在200克以内，避免过量导致胃肠不适。中重度高血压仍需要遵医嘱服用硝苯地平、缬沙坦、氢氯噻嗪等降压药物。

高血压患者日常可采取低钠高钾饮食模式，每日食盐摄入不超过5克，多吃新鲜蔬菜水果。建议每周进行快走、游泳等有氧运动，保持规律作息和情绪稳定。定期监测血压变化，避免擅自停用降压药物。若血压持续超过140/90毫米汞柱或出现头晕心悸等症状，应及时到心血管内科就诊调整治疗方案。