白菜的功效作用及营养价值
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白菜的功效作用及营养价值
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白菜富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有润肠通便、抗氧化、辅助降血压等功效，适合凉拌、清炒或炖煮食用。
1、润肠通便白菜中膳食纤维含量较高，能促进胃肠蠕动，帮助缓解便秘。搭配适量饮水效果更佳。
2、抗氧化白菜所含维生素C和硫化物可清除自由基，延缓细胞衰老。建议新鲜食用以保留营养成分。
3、辅助控压白菜中的钾离子有助于钠盐代谢，对高血压人群有益。高血压患者可将其作为日常蔬菜选择。
4、低热量每100克白菜仅含约15千卡热量，适合减肥人群食用。烹饪时避免高油高盐方式。
白菜性偏寒凉，脾胃虚寒者不宜过量生食，建议煮熟后食用。日常可搭配豆腐、木耳等食材均衡营养。
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