脑血栓康复期推荐食用富含抗氧化物质、不饱和脂肪酸及膳食纤维的食物，主要包括深海鱼类、深色蔬菜、全谷物、坚果种子类及浆果。

1、深海鱼类：

三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸，可抑制血小板聚集并减轻血管炎症。每周摄入2-3次，每次100-150克，建议采用清蒸或低温烘烤方式烹饪，避免高温油炸破坏营养成分。

2、深色蔬菜：

菠菜、羽衣甘蓝含有叶黄素和维生素K，能改善血管内皮功能。每日应保证300克以上，急火快炒或焯水凉拌可最大限度保留维生素。需注意华法林服用者需稳定维生素K摄入量。

3、全谷物：

燕麦、藜麦提供的β-葡聚糖可调节胆固醇代谢。替代精米白面作为主食，每日建议摄入量占主食1/3以上，需充分咀嚼以防吞咽障碍患者误吸。

4、坚果种子：

亚麻籽、核桃含α-亚麻酸和植物甾醇，建议每日摄入15-20克原味坚果。吞咽困难者可研磨成粉加入粥品，但需控制总量以防热量超标。

5、浆果类：

蓝莓、黑醋栗中的花青素能增强脑组织抗氧化能力。每日100-200克新鲜或冷冻浆果，可搭配无糖酸奶食用，糖尿病患者需计入每日水果总量。

康复期饮食需遵循低盐低脂原则，每日食盐不超过5克，烹调油25-30克。建议采用地中海饮食模式，保证每周摄入15种以上食材。吞咽功能障碍患者应将食物处理为糊状或泥状，进食时保持坐位并专注。定期监测血压、血糖和血脂水平，结合适度有氧运动如太极拳、步行等，每次持续30分钟以上。注意保持规律作息，避免情绪波动，戒烟限酒有助于血管功能恢复。