滑膜炎患者饮食需注意控制高嘌呤食物摄入、增加抗炎食物比例、保持钙质补充、避免辛辣刺激、限制酒精摄入。合理的饮食调整有助于缓解关节炎症反应，但需结合规范治疗。

动物内脏、浓肉汤、海鲜等嘌呤含量高的食物可能加重关节炎症反应。尿酸代谢异常是滑膜炎的常见诱因，减少这类食物摄入可降低尿酸水平。建议选择鸡肉、鸭肉等白肉替代红肉，每周进食海鲜不超过两次。急性发作期需严格限制嘌呤摄入量。

深海鱼类富含的欧米伽3脂肪酸具有天然抗炎作用，三文鱼、沙丁鱼等每周可食用三次。橄榄油、坚果中的不饱和脂肪酸也能减轻关节肿胀。新鲜蔬菜水果提供的维生素C和花青素可抑制炎症介质释放，建议每日摄入不少于500克。

牛奶、酸奶等乳制品每日应保证300毫升摄入量，乳糖不耐受者可选择低乳糖产品。豆腐、芝麻等植物性钙源需配合维生素D促进吸收。长期服用糖皮质激素的患者更需注意钙质补充，预防骨质疏松并发症。

辣椒、花椒等香辛料可能刺激滑膜组织充血水肿。烹饪方式建议采用清蒸、炖煮代替油炸煎烤。过热过烫的食物会加重局部血液循环异常，适宜温度在40-50摄氏度之间。合并胃肠功能紊乱者需特别注意饮食温和。

酒精代谢会竞争性抑制尿酸排泄，啤酒中的嘌呤前体物质会直接升高血尿酸。男性每日酒精摄入不宜超过25克，女性不超过15克。急性发作期应完全戒酒，慢性期可少量饮用红酒，但需避免与利尿剂同服。

滑膜炎患者除饮食管理外，需配合适度关节活动锻炼，游泳、骑自行车等非负重运动可改善关节功能。体重超标者应制定渐进式减重计划，减轻膝关节负荷。寒冷季节注意关节保暖，使用护膝等防护器具。定期复查炎症指标，及时调整治疗方案。烹饪时可多用姜黄、肉桂等天然抗炎调料替代食盐，每日饮水量保持在2000毫升以上促进代谢废物排出。