维生素B1和B12是人体必需的B族维生素,主要作用包括维持神经系统功能、促进能量代谢、参与红细胞生成等。维生素B1有助于糖类代谢和神经传导,维生素B12对造血功能和神经髓鞘形成至关重要。
1、神经系统维生素B1参与乙酰胆碱合成,缺乏可能导致周围神经炎;维生素B12维护神经髓鞘完整性,缺乏可能引发脊髓亚急性联合变性。
2、能量代谢维生素B1作为辅酶参与三羧酸循环,帮助葡萄糖转化为能量;维生素B12参与甲基转移反应,影响蛋白质和脂肪代谢。
3、造血功能维生素B12促进叶酸利用,与红细胞成熟密切相关,缺乏可能导致巨幼细胞性贫血。
4、心脏功能维生素B1缺乏可能引发脚气病性心脏病,表现为心肌收缩力下降;维生素B12通过降低同型半胱氨酸保护心血管。
日常可通过全谷物、瘦肉、动物肝脏等食物补充,严重缺乏时需遵医嘱使用硫胺素、甲钴胺等药物制剂。