接触性皮炎患者应避免食用辛辣刺激性食物、易致敏食物、高组胺食物、光敏性食物及酒精类饮品。接触性皮炎是皮肤接触外界物质后引发的炎症反应，饮食控制有助于减轻症状。

辣椒、花椒、芥末等辛辣食物可能刺激皮肤血管扩张，加重瘙痒和红肿症状。这类食物可能通过神经反射加剧炎症反应，患者需避免食用火锅、麻辣烫等重口味餐食。

海鲜、芒果、花生等属于常见过敏原，可能诱发或加重过敏反应。部分患者对特定食物存在交叉过敏现象，进食后可能出现皮肤红斑、丘疹等表现，建议进行过敏原检测后严格规避。

腌制食品、奶酪、菠菜等富含组胺或促进组胺释放的食物可能加剧皮肤瘙痒。组胺是参与过敏反应的重要介质，限制这类食物摄入有助于控制病情发展。

芹菜、茴香、柑橘类水果含有呋喃香豆素等光敏物质，可能增加皮肤对紫外线敏感性。患者在日光暴露期间应减少食用，避免诱发光毒性接触性皮炎。

酒精会扩张毛细血管并促进炎症介质释放，可能加重皮肤充血和渗出。啤酒、葡萄酒等含酒精饮料还会影响药物代谢，干扰糖皮质激素等治疗药物的效果。

接触性皮炎患者应保持清淡，多摄入维生素C丰富的蔬菜水果如西蓝花、猕猴桃等，有助于皮肤修复。每日保证2000毫升水分摄入促进致敏物质代谢，避免搔抓患处。建议记录饮食日记帮助识别个体敏感食物，急性发作时需及时就医进行斑贴试验明确致敏原。衣物选择纯棉透气材质，洗涤时彻底漂洗避免洗涤剂残留刺激。