降低或稳定血糖水平可以通过调整饮食实现，建议选择低升糖指数食物、富含膳食纤维的食物以及适量蛋白质。饮食控制是管理血糖的基础，结合规律运动和药物治疗效果更佳。
1、低升糖指数食物：升糖指数GI较低的食物能缓慢释放糖分，避免血糖快速升高。燕麦、糙米、全麦面包等全谷物类食物是优质选择，它们富含复合碳水化合物，消化吸收较慢，有助于稳定血糖。红薯、藜麦等也是低GI食物，适合糖尿病患者或血糖偏高人群。
2、富含膳食纤维的食物：膳食纤维能延缓糖分吸收，降低餐后血糖峰值。蔬菜如菠菜、芹菜、西兰花等绿叶蔬菜，以及豆类如黑豆、鹰嘴豆、扁豆，都是高纤维食物。水果中的苹果、梨、蓝莓等也富含纤维，但需注意控制摄入量，避免过多果糖影响血糖。
3、适量蛋白质：蛋白质有助于减缓碳水化合物的消化速度，稳定血糖。鱼类如三文鱼、鳕鱼富含优质蛋白质和健康脂肪，鸡蛋、豆腐、鸡胸肉也是良好的蛋白质来源。坚果如杏仁、核桃虽然热量较高，但适量食用有助于控制血糖波动。
4、健康脂肪：适量摄入健康脂肪有助于改善胰岛素敏感性。橄榄油、亚麻籽油、牛油果等富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能帮助稳定血糖。避免摄入过多饱和脂肪和反式脂肪，如油炸食品、奶油等。
5、控制碳水化合物摄入：碳水化合物是血糖的主要来源，需合理控制。选择复合碳水化合物如全谷物、豆类，避免精制糖和高糖食品如甜点、含糖饮料。分餐制也有助于减少单次摄入的碳水化合物量，降低血糖波动。
6、规律运动：运动能提高身体对胰岛素的敏感性，帮助降低血糖。有氧运动如快走、游泳、骑自行车，以及力量训练如举重、瑜伽，都是有效的运动方式。建议每周至少进行150分钟中等强度运动。
7、药物治疗：对于血糖控制不佳的患者，需在医生指导下使用药物。口服降糖药如二甲双胍、格列美脲，或胰岛素注射，都是常见的治疗方式。定期监测血糖，根据医生建议调整药物剂量。
降低或稳定血糖水平需要综合饮食、运动和药物治疗，选择低GI食物、高纤维食物和适量蛋白质，结合规律运动和合理用药，能有效控制血糖，预防糖尿病及其并发症。