孕妇血糖高可通过调整饮食来辅助控制血糖，推荐食用菠菜、西兰花、黄瓜等蔬菜。菠菜富含膳食纤维和镁元素，能够延缓糖分吸收，稳定血糖水平。西兰花含有丰富的铬元素，有助于提高胰岛素敏感性，促进糖代谢。黄瓜含水量高且热量低，能够增加饱腹感，减少高热量食物的摄入。除此之外，苦瓜中的苦瓜皂苷和多肽类物质具有类似胰岛素的作用，能够帮助降低血糖。芹菜中的膳食纤维和抗氧化物质也能有效调节血糖波动。

1、菠菜：菠菜含有丰富的膳食纤维和镁元素，能够延缓食物在肠道中的消化吸收，减少血糖的快速升高。建议孕妇将菠菜焯水后凉拌或清炒，避免过多油脂摄入，同时保留营养成分。

2、西兰花：西兰花富含铬元素，能够增强胰岛素的作用，帮助调节血糖水平。孕妇可以将西兰花蒸熟或做成汤，搭配少量橄榄油，既健康又美味。

3、黄瓜：黄瓜含水量高，热量低，能够增加饱腹感，减少高热量食物的摄入。孕妇可以生吃黄瓜或做成凉拌菜，搭配少量醋和蒜末，提升口感的同时帮助控制血糖。

4、苦瓜：苦瓜中的苦瓜皂苷和多肽类物质具有类似胰岛素的作用，能够帮助降低血糖。孕妇可以将苦瓜切片后焯水，去除部分苦味后清炒或煮汤，适量食用有助于血糖管理。

5、芹菜：芹菜富含膳食纤维和抗氧化物质，能够延缓糖分吸收，减少血糖波动。孕妇可以将芹菜切段后与豆腐或鸡肉一起炒制，既营养丰富又有利于血糖控制。

孕妇在日常饮食中应注重蔬菜的多样化搭配，避免单一食材的长期食用。同时，建议将蔬菜与优质蛋白质和全谷物结合，形成均衡的饮食结构。适量运动如散步或孕妇瑜伽也有助于血糖控制。定期监测血糖水平，必要时在医生指导下进行药物治疗或调整饮食方案，确保母婴健康。