孩子缺钙、维生素D、蛋白质、锌、铁等营养素会影响身高。这些营养素对骨骼发育、肌肉生长和内分泌调节有重要作用，缺乏可能导致生长迟缓。

钙是骨骼的主要成分，缺钙会影响骨骼的生长发育，导致身高增长缓慢。孩子缺钙可能出现夜间腿抽筋、牙齿发育不良等症状。日常可通过牛奶、奶酪、豆腐等食物补充，必要时遵医嘱使用碳酸钙D3颗粒、葡萄糖酸钙口服溶液等药物。

维生素D有助于钙的吸收和利用，缺乏维生素D会影响骨骼矿化，导致佝偻病或生长迟缓。孩子可能出现多汗、方颅、鸡胸等症状。适当晒太阳可促进皮肤合成维生素D，也可通过鱼肝油、蛋黄等食物补充，或遵医嘱使用维生素AD滴剂、胆维丁乳等药物。

蛋白质是组织生长和修复的重要原料，缺乏蛋白质会影响肌肉和骨骼发育，导致身高增长受限。孩子可能出现体重不增、肌肉松弛、免疫力下降等症状。优质蛋白可从鸡蛋、瘦肉、鱼类等食物中获取，严重缺乏时需在医生指导下使用蛋白粉等营养补充剂。

锌参与多种酶的合成和激素分泌，缺锌会影响生长激素的分泌和细胞分裂，导致生长发育迟缓。孩子可能出现食欲减退、味觉异常、伤口愈合缓慢等症状。牡蛎、牛肉、坚果等食物富含锌，必要时可遵医嘱使用葡萄糖酸锌口服溶液、硫酸锌片等药物。

铁是血红蛋白的重要成分，缺铁会导致贫血，影响氧气运输和细胞代谢，间接阻碍生长发育。孩子可能出现面色苍白、乏力、注意力不集中等症状。动物肝脏、红肉、菠菜等食物含铁丰富，严重贫血需在医生指导下使用琥珀酸亚铁片、右旋糖酐铁口服液等药物。

家长需定期监测孩子的生长发育情况，保证饮食均衡，适量增加富含上述营养素的食物。若发现孩子身高增长明显落后于同龄人，或伴随其他异常症状，应及时就医检查，在医生指导下进行营养补充或治疗。避免自行盲目补充营养素，过量摄入可能带来健康风险。同时鼓励孩子进行适度户外运动，促进骨骼和肌肉发育。