咽喉炎、支气管炎患者可以适量饮用酸奶。酸奶的选择需注意含糖量、温度及个体耐受性，主要影响因素有酸奶的益生菌作用、糖分对炎症的影响、低温刺激呼吸道、乳制品耐受性以及营养补充需求。

1、益生菌作用：

酸奶含有的活性益生菌可能有助于调节咽喉及呼吸道菌群平衡，对缓解炎症有一定辅助作用。选择标注含保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等菌株的产品更佳，但需避免含防腐剂的调制乳。

2、糖分影响：

高糖酸奶可能刺激咽喉黏膜分泌，加重咳嗽症状。建议选择无添加糖的纯酸奶，或自行添加少量蜂蜜调节口感。市售果味酸奶含糖量通常超过10克/100毫升，需谨慎选择。

3、温度刺激：

刚从冰箱取出的低温酸奶可能诱发支气管痉挛，出现阵发性咳嗽。饮用前可室温放置15分钟，或隔温水加热至20-25摄氏度。急性发作期伴有咽痛时，常温酸奶更适宜。

4、乳制品耐受：

部分患者存在乳糖不耐受或牛奶蛋白过敏，饮用后可能出现痰液增稠、胃肠不适。可尝试无乳糖酸奶或植物发酵酸奶替代，如椰奶发酵型酸奶。

5、营养补充：

酸奶提供的优质蛋白和钙质有助于呼吸道黏膜修复，但不宜空腹饮用。建议搭配全麦面包或燕麦片作为加餐，每日摄入量控制在200毫升以内。

咽喉炎与支气管炎患者日常饮食需保证充足温水摄入，避免辛辣、油炸及过硬食物刺激呼吸道。可配合冰糖炖雪梨、罗汉果茶等润喉饮品，急性期出现发热或浓痰时应及时就医。保持室内湿度50％-60％，吸烟患者需严格戒烟。症状缓解期建议进行八段锦、腹式呼吸等温和锻炼增强肺功能。