疱疹性咽峡炎患者可以适量饮用酸奶。酸奶的选择需考虑温度适宜、无刺激性添加、低糖、蛋白质补充、益生菌辅助等因素。

1、温度适宜：

疱疹性咽峡炎患者咽部黏膜存在溃疡，建议饮用常温或冷藏酸奶，避免过冷刺激引发疼痛。温度控制在10-25摄氏度为宜，高温会破坏益生菌活性。

2、无刺激性添加：

选择原味酸奶，避免含果粒、坚果等物理刺激物。部分添加剂如柠檬酸可能加重黏膜损伤，需仔细查看成分表，优先选用无添加剂的发酵乳制品。

3、低糖配方：

高糖环境可能促进细菌繁殖，建议选择碳水化合物含量低于12克/100克的产品。糖分过高还可能引起渗透性腹泻，加重脱水风险。

4、蛋白质补充：

酸奶中的乳清蛋白和酪蛋白易于消化吸收，可弥补因咽痛导致的进食不足。每100克酸奶约提供3-4克蛋白质，有助于维持机体修复所需的氮平衡。

5、益生菌辅助：

特定菌株如保加利亚乳杆菌可调节肠道菌群，间接增强免疫力。但急性期吞咽困难时，建议用勺少量喂食，避免呛咳。

疱疹性咽峡炎期间应保持充足水分摄入，除酸奶外可配合米汤、藕粉等流质饮食。避免酸性、辛辣食物刺激溃疡面，进食后建议用生理盐水漱口。症状严重出现拒食、尿量减少时需及时就医，儿童患者需特别注意监测脱水体征。恢复期可逐步增加鸡蛋羹、土豆泥等半流质食物，保证每日热量摄入不低于1500千卡。