急性扁桃体炎的主要并发症包括扁桃体周围脓肿、急性中耳炎、风湿热、急性肾炎和败血症。

1、扁桃体周围脓肿：急性扁桃体炎未及时治疗，炎症可能扩散至扁桃体周围组织，形成脓肿。患者常表现为剧烈咽痛、吞咽困难、发热等症状。治疗需及时切开引流，并配合抗生素如阿莫西林胶囊500mg每日三次、头孢呋辛酯片250mg每日两次、甲硝唑片400mg每日三次。

2、急性中耳炎：炎症通过咽鼓管蔓延至中耳，导致中耳炎。患者可能出现耳痛、听力下降、耳鸣等症状。治疗包括使用抗生素如阿莫西林克拉维酸钾片625mg每日两次、头孢克肟胶囊200mg每日两次，并配合局部滴耳液如氧氟沙星滴耳液。

3、风湿热：链球菌感染后可能引发风湿热，表现为关节痛、心脏炎、皮下结节等症状。治疗需使用青霉素V钾片250mg每日四次，并配合阿司匹林片500mg每日三次、泼尼松片10mg每日三次。

4、急性肾炎：链球菌感染后可能引发急性肾炎，表现为血尿、蛋白尿、水肿等症状。治疗需使用抗生素如青霉素V钾片250mg每日四次，并配合利尿剂如呋塞米片20mg每日一次、降压药如氨氯地平片5mg每日一次。

5、败血症：严重感染可能导致败血症，表现为高热、寒战、血压下降等症状。治疗需及时使用广谱抗生素如头孢曲松注射液1g每日一次、万古霉素注射液1g每日两次，并配合液体复苏和升压药物。

饮食上建议多摄入富含维生素C的水果如橙子、猕猴桃，以及富含蛋白质的食物如鸡蛋、牛奶。运动方面建议适度进行有氧运动如散步、慢跑，增强免疫力。护理上需保持口腔卫生，勤漱口，避免辛辣刺激性食物。