饭呛到气管可通过海姆立克急救法、背部叩击法、胸部冲击法、气管插管术、环甲膜穿刺术等方式处理。饭呛到气管通常由进食过快、吞咽功能异常、食管疾病、神经系统疾病、咽喉结构异常等原因引起。

施救者站在患者身后，双臂环绕患者腰部，一手握拳抵住患者脐上两横指处，另一手包住拳头快速向内上方冲击。该方法通过增加腹腔压力推动膈肌上移，使肺内气体冲击气道异物。适用于意识清醒的成人和儿童，操作时需注意避免压迫肋骨导致骨折。

让患者前倾俯卧于施救者前臂，用手掌根部在两侧肩胛骨之间快速有力叩击5次。该法利用震动原理使异物松动，多用于婴幼儿抢救。操作时需保持头部低于胸部，避免异物深入气道。若无效需立即转为胸部按压法。

将手掌置于胸骨下半段快速向下按压，原理类似心肺复苏的胸外按压。适用于孕妇或肥胖者等不适宜腹部施压的情况。每次冲击需有足够力度使胸廓下陷，但需控制力度避免肋骨骨折。可与背部叩击法交替进行。

由专业医护人员使用喉镜暴露声门后插入气管导管，建立人工气道。适用于严重窒息且其他方法无效时，可确保氧气供应并为后续支气管镜取异物创造条件。需监测血氧饱和度，警惕喉头水肿等并发症。

用粗针头经环甲膜穿刺建立临时气道，属于急救措施。适用于完全性气道梗阻且无法插管的危急情况，可为后续治疗争取时间。术后可能出现皮下气肿、出血等风险，需尽快转为正规气管切开术。

预防食物呛咳应注意细嚼慢咽，进食时避免说笑。老年人可调整食物性状为软食或糊状，神经系统疾病患者需进行吞咽功能训练。出现反复呛咳应排查食管裂孔疝、脑卒中等疾病。急救后仍需就医排除气管损伤，必要时行支气管镜检查。日常可练习咳嗽反射训练增强气道保护能力，保持就餐环境安静专注。