食物中毒可能由细菌、病毒、寄生虫、化学物质或毒素污染的食物引起，通常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状。食物中毒的治疗包括补液、休息、调整饮食，严重时需就医。

1、细菌感染：食用被沙门氏菌、大肠杆菌等细菌污染的食物可能引发食物中毒，症状包括腹泻、腹痛和发热。治疗以补液为主，可口服补液盐，严重时需静脉输液。避免食用生冷食物，注意食品卫生。

2、病毒感染：诺如病毒、轮状病毒等通过污染食物传播，常导致呕吐、腹泻和脱水。治疗以休息和补液为主，可饮用淡盐水或口服补液盐。注意手部卫生，避免与他人共用餐具。

3、寄生虫感染：食用被寄生虫如贾第虫、蛔虫污染的食物可能引起腹痛、腹泻和体重下降。治疗需服用抗寄生虫药物，如甲硝唑片500mg每日两次，连服7天。避免食用生鱼片、未煮熟的肉类。

4、化学物质中毒：误食被农药、重金属污染的食物可能导致恶心、呕吐、腹痛等症状。治疗需尽快就医，医生可能使用洗胃、活性炭吸附等方法清除毒素。避免食用来源不明的食物。

5、毒素中毒：食用含有天然毒素的食物如毒蘑菇、河豚可能引发严重中毒，症状包括呕吐、腹痛、意识模糊。治疗需立即就医，医生可能使用解毒剂、血液透析等方法。避免食用野生蘑菇和不明来源的水产品。

食物中毒后应多喝水或淡盐水，避免油腻、辛辣食物，可适量食用米粥、馒头等易消化食物。注意休息，避免剧烈运动。若症状持续或加重，应及时就医。