蟹壳卡在喉咙无法自行消化，需及时通过专业医疗手段取出。蟹壳主要成分为甲壳素，人体缺乏分解该物质的消化酶，可能引发黏膜损伤、感染甚至窒息风险。

1、甲壳素特性：

蟹壳由甲壳素和碳酸钙构成，甲壳素是一种高分子多糖，人体消化道无法分泌分解该物质的酶类。滞留的蟹壳会持续刺激咽喉部黏膜，导致局部充血水肿。

2、机械损伤风险：

尖锐蟹壳边缘可能划伤食道黏膜，造成黏膜下出血或浅表溃疡。临床常见伴随吞咽疼痛、唾液带血丝等症状，严重时可诱发纵隔感染。

3、梗阻窒息可能：

较大蟹壳碎片可能阻塞气管或食道入口，表现为突发呼吸困难、呛咳不止。儿童及老年人因咽喉反射较弱，更易发生完全性梗阻导致窒息。

4、继发感染概率：

异物存留超过24小时可能引发细菌感染，常见链球菌或厌氧菌感染。患者会出现发热、颈部淋巴结肿痛，严重者发展为颈部蜂窝织炎或脓肿。

5、医疗处置方式：

耳鼻喉科常用喉镜或食管镜取出异物，深度嵌顿需全麻下手术。术后需禁食6小时，使用康复新液等黏膜修复剂，必要时预防性使用抗生素。

发生蟹壳卡喉应立即停止进食，避免吞咽馒头等错误方法。可尝试轻咳排出浅表异物，失败时需1小时内就医。术后24小时进食温凉流质，避免辛辣刺激食物。日常处理螃蟹时应充分去除壳渣，儿童老人建议预先剥壳食用。养成细嚼慢咽习惯，进食时勿说笑打闹可有效预防。