核桃可帮助宝宝健脑吗？

核桃有助于宝宝大脑发育，但需适量食用并注意年龄限制。核桃含有α-亚麻酸、维生素E及锌等营养素，对婴幼儿神经系统发育有积极作用，但需结合辅食添加原则科学喂养。

核桃富含α-亚麻酸，可在体内转化为DHA促进脑细胞发育，其维生素E含量可保护神经细胞膜，锌元素参与神经递质合成。每100克核桃含15-20克蛋白质，6-7克膳食纤维，但脂肪含量超过60克，需控制摄入量。

建议12月龄以上婴幼儿尝试核桃制品，初次添加应选择核桃油或研磨成粉混合在辅食中。3岁以下幼儿每日摄入不超过10克核桃仁，避免整颗喂食导致窒息风险。早于6月龄引入可能增加过敏概率。

可将核桃仁烘焙后研磨成粉添加至米粉、酸奶，或使用核桃油拌蔬菜泥。避免糖渍、盐焗等加工方式，禁止直接给予完整核桃。搭配富含维生素C的水果有助于铁吸收，提升营养利用率。

首次食用需单独添加并观察3天，注意口周红斑、腹泻等过敏症状。有坚果过敏家族史的宝宝应推迟至36月龄后尝试。出现过敏反应需立即停用，必要时使用西替利嗪滴剂等抗组胺药物。

对核桃不耐受的宝宝可选择亚麻籽油、深海鱼等替代DHA来源。母乳喂养期间母亲适量食用核桃可通过乳汁传递营养。市售核桃乳可能含添加剂，不建议作为主要补充方式。

婴幼儿大脑发育需要全面营养支持，除核桃外应保证母乳/配方奶、蛋黄、深海鱼等多样化食材摄入。家长需定期监测宝宝生长曲线，避免过度依赖单一健脑食物。出现进食异常或过敏症状应及时咨询儿科医师，不可自行使用保健品替代药物治疗。