喝牛奶能起到哪些作用呢？

喝牛奶能补充优质蛋白、钙质和多种维生素，有助于骨骼健康、肌肉修复及免疫功能调节。

牛奶富含优质蛋白和钙，每100毫升牛奶约含3克蛋白质和100毫克钙。蛋白质可帮助维持肌肉组织健康，钙质对儿童骨骼发育、中老年人骨质疏松预防具有重要作用。牛奶中的乳糖还能促进钙吸收，维生素B2有助于能量代谢。

牛奶中的钙磷比例适宜，配合维生素D可增强钙质沉积效率。长期适量饮用能降低儿童佝偻病、成年人骨量减少及老年人骨折风险。牛奶中的酪蛋白磷酸肽也能促进钙铁锌等矿物质吸收。

牛奶中的乳铁蛋白和乳过氧化物酶具有抑菌作用，可帮助维持肠道菌群平衡。发酵乳制品含有的益生菌更能改善消化功能，缓解功能性胃肠不适。但乳糖不耐受人群需选择低乳糖或发酵乳。

牛奶中的共轭亚油酸和生物活性肽可能有助于调节血压血脂。研究表明适量摄入乳制品与降低高血压、动脉硬化风险相关。但全脂牛奶饱和脂肪酸含量较高，高血脂人群建议选择低脂产品。

牛奶含有的色氨酸是合成褪黑素的前体物质，温热牛奶可能通过调节体温和神经递质帮助入睡。但睡眠障碍严重者需结合其他干预措施，牛奶仅作为辅助手段。

建议每日饮用300-500毫升牛奶，优先选择巴氏杀菌乳。乳糖不耐受者可尝试酸奶或奶酪，过敏体质人群应避免饮用。饮用后出现腹胀腹泻等症状时需及时调整摄入量，必要时咨询营养师制定个性化方案。注意牛奶不能替代药物治疗疾病，特殊人群如肾病患者需控制蛋白摄入量。