花生含有哪些营养素
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花生含有哪些营养素
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花生含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等营养素，适量食用有助于补充能量与微量营养素。
1、蛋白质花生是植物性优质蛋白来源，蛋白质含量较高，氨基酸组成接近人体需求，适合素食者补充蛋白。
2、不饱和脂肪酸花生富含油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，有助于调节血脂代谢，但需控制摄入量避免热量过剩。
3、维生素E花生含有生育酚类物质，具有抗氧化作用，能帮助清除自由基，保护细胞膜完整性。
4、矿物质花生中镁、锌、磷等矿物质含量丰富，参与骨骼健康、免疫功能等多种生理活动。
建议选择原味花生避免高盐高糖加工产品，每日摄入量控制在20-30克，对花生过敏者应严格避免食用。
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