吃花生有什么健康营养作用呢？
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吃花生有什么健康营养作用呢？
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花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质，适量食用有助于心血管健康、血糖控制和脑功能维护，建议每日摄入量控制在20-30克。
1、心血管保护花生中的单不饱和脂肪酸和植物甾醇可降低低密度脂蛋白胆固醇，亚油酸有助于维持血管弹性，镁元素能调节血压。
2、血糖调控花生低升糖指数特性配合膳食纤维延缓糖分吸收，锰元素参与葡萄糖代谢，适合糖尿病患者作为间餐零食。
3、脑力支持所含烟酸和维生素B6促进神经递质合成，白藜芦醇具有神经保护作用，卵磷脂帮助维持认知功能。
4、营养补充花生提供植物性铁和锌元素，维生素E作为抗氧化剂，精氨酸有助于伤口修复和免疫功能提升。
建议选择原味花生避免盐糖添加，发霉花生含黄曲霉毒素需丢弃，胃肠功能较弱者宜少量多次食用。
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