鸡蛋中含有优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素D等多种营养物质,适量食用有助于补充人体所需营养。
1、优质蛋白
鸡蛋蛋白含有人体必需的8种氨基酸,生物利用度高,是肌肉合成的重要原料。
2、卵磷脂
蛋黄中富含卵磷脂,具有乳化脂肪的作用,对神经系统发育和胆固醇代谢有调节作用。
3、维生素A
鸡蛋含有丰富的维生素A,有助于维持正常视觉功能和上皮细胞完整性。
4、维生素D
蛋黄是天然食物中少有的维生素D来源,能促进钙质吸收,维护骨骼健康。
建议每日食用1-2个鸡蛋,搭配蔬菜水果等食物保证营养均衡,对鸡蛋过敏者应避免食用。