黄瓜富含水分、维生素C、膳食纤维和钾等营养物质,适量食用有助于补充水分和电解质。
1、水分:
黄瓜含水量超过95%,是夏季补水的理想选择,能帮助维持体液平衡。
2、维生素C:
每100克黄瓜含约5毫克维生素C,具有抗氧化作用,有助于促进胶原蛋白合成。
3、膳食纤维:
黄瓜皮含有较多膳食纤维,适量食用可促进胃肠蠕动,帮助维持肠道健康。
4、钾元素:
黄瓜含有一定量的钾,每100克约含150毫克,对维持正常血压和肌肉功能有积极作用。
建议选择新鲜黄瓜连皮食用,避免长时间浸泡导致水溶性营养素流失,特殊人群需注意控制摄入量。