阑尾炎患者应避免食用辛辣刺激、高脂难消化、易产气等食物，主要有辣椒、肥肉、豆类、生冷食物、酒精五类。

辣椒中的辣椒素会刺激胃肠黏膜，加重炎症反应。阑尾炎发作期或术后恢复期食用可能诱发腹痛加剧，延缓伤口愈合。干辣椒、辣酱、火锅等含辣椒制品均需限制。

红烧肉、炸鸡等高脂肪食物需要大量胆汁参与消化，可能加重胃肠负担。脂肪堆积还可能影响肠道蠕动，增加腹腔胀气风险，不利于阑尾炎恢复。

黄豆、黑豆等豆类及豆制品易在肠道发酵产气，导致腹胀压迫发炎部位。豆浆、豆腐等虽蛋白质丰富，但急性期需控制摄入量，待症状缓解后可逐步添加。

冰镇饮品、刺身等低温食物会刺激肠道痉挛，影响局部血液循环。生冷食物可能携带致病菌，增加继发感染风险，建议选择温热烹调后的食物。

酒精会扩张血管加重炎症渗出，同时抑制免疫细胞功能。啤酒等含气酒类还可能引发腹胀，干扰抗生素药效，治疗期间需严格戒酒。

阑尾炎患者饮食需以清淡易消化为主，如米粥、软面条、蒸蛋等低渣食物。恢复期可逐步增加煮熟的蔬菜水果补充维生素，避免暴饮暴食。术后患者应遵循少食多餐原则，每日饮水量保持充足以促进代谢。若出现持续呕吐、发热等症状需及时复诊，饮食调整需配合医生指导进行。