沈华
副主任医师
江苏省人民医院
肿瘤综合科
胰腺是一个消化器官,胰腺分泌的消化酶主要是消化油腻、蛋白质和淀粉,淀粉就是面食、米饭。胰腺有病,分泌消化酶少,所以对油腻的食物和高蛋白食物不耐受。这样吃容易出现疼痛的加重,腹胀的加重。一般采取叫鼓励进食流质或半流质食物,比如粥,好消化的粥、面食。如果想补充一些蛋白质,尽量与鱼汤、好消化的鱼肉,一点瘦肉,剁成肉末,配一点新鲜蔬菜的菜末,熬成粥让病人喝。禁吃高油腻和特别难消化的食物、难消化的蔬菜。因为要考虑到病人的营养,要鼓励吃一定的维生素,如果要吃水果,尽量把它打成果汁让病人吃。