胆结石不能吃哪些
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胆结石不能吃哪些
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胆结石患者应避免高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激及高糖食物，常见禁忌食物有动物内脏、油炸食品、辣椒、奶油蛋糕等，同时需限制酒精和咖啡因摄入。
1、高脂肪食物
肥肉、油炸食品等可能刺激胆囊收缩诱发疼痛，日常可选择蒸煮烹饪方式，急性发作期需严格禁食脂肪。
2、高胆固醇食物
动物内脏、蛋黄等含胆固醇过高易形成结石核心，建议用豆制品、鱼类等优质蛋白替代，合并高血脂时需药物干预。
3、辛辣刺激食物
辣椒、酒精等会加重胆道炎症，发作期应避免，缓解期可少量尝试，若出现腹胀需立即停用。
4、精制高糖食物
奶油、甜点可能影响胆汁成分平衡，建议选择低升糖指数水果，糖尿病合并胆结石患者需同步控制血糖。
胆结石患者日常应规律进食，保证每日饮水，适度运动帮助胆汁排泄，定期复查超声监测结石变化。
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