二型糖尿病患者饮食需注意控制总热量、均衡营养、低升糖指数食物选择和规律进餐,具体方法有分餐制、限糖限盐、优质蛋白补充和膳食纤维摄入。
1、分餐制每日5-6餐少量多餐,避免血糖剧烈波动,主食每餐不超过100克生重,加餐可选择无糖酸奶或坚果。
2、限糖限盐禁用精制糖及含糖饮料,每日添加糖摄入不超过25克;食盐控制在5克以内,避免腌制食品。
3、优质蛋白优先选择鱼虾、鸡胸肉、大豆等低脂蛋白,每日摄入1-1.2克/公斤体重,肾功能异常者需调整用量。
4、膳食纤维每日摄入25-30克,推荐燕麦、西蓝花、魔芋等低升糖指数食材,需与主食搭配食用延缓糖分吸收。
建议定期监测餐后血糖,烹饪方式以蒸煮炖为主,避免煎炸,同时配合适度运动和规范用药。