重症胰腺炎糖尿病饮食
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重症胰腺炎糖尿病饮食
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重症胰腺炎合并糖尿病患者的饮食需兼顾胰腺保护和血糖控制，可选择低脂高蛋白食物如清蒸鱼、嫩豆腐、去皮鸡胸肉、西蓝花，并遵医嘱使用胰岛素、阿卡波糖、二甲双胍、格列美脲等药物。
一、食物1. 清蒸鱼富含优质蛋白且脂肪含量低，避免刺激胰腺分泌，建议每日摄入量不超过100克。
2. 嫩豆腐植物蛋白易消化吸收，钙质有助于稳定神经传导，烹饪时避免油炸或辛辣调味。
3. 去皮鸡胸肉动物蛋白生物利用度高，去皮后饱和脂肪含量显著降低，水煮或炖汤为佳。
4. 西蓝花膳食纤维延缓糖分吸收，维生素K帮助凝血功能恢复，焯水后凉拌保留营养。
二、药物1. 胰岛素速效胰岛素类似物可精准控制餐后血糖，需根据血糖监测结果调整剂量。
2. 阿卡波糖α-糖苷酶抑制剂延缓碳水化合物分解，常见不良反应为胃肠胀气。
3. 二甲双胍改善胰岛素敏感性，肾功能不全者禁用，可能引起乳酸酸中毒。
4. 格列美脲促胰岛素分泌剂适用于残存β细胞功能者，需警惕低血糖风险。
建议采用少量多餐制，每日分5-6次进食，烹饪方式以蒸煮炖为主，严格监测餐前餐后血糖及腹痛症状变化。
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