胆囊炎患者应避免高脂肪食物、高胆固醇食物、辛辣刺激性食物、酒精类饮品,可适量选择低脂高纤维食物,药物需在医生指导下使用。
油炸食品、肥肉等会刺激胆囊收缩加重炎症,急性发作期需严格限制,缓解期每日脂肪摄入建议控制在40克以内。
动物内脏、蛋黄等含胆固醇超过300毫克/100克的食物易形成胆固醇结晶,可能诱发胆绞痛,建议选择鱼肉等低胆固醇蛋白。
辣椒、芥末等会刺激胆道系统痉挛,加重右上腹疼痛症状,烹调宜采用蒸煮等清淡方式。
酒精会直接损伤肝细胞影响胆汁代谢,啤酒等含嘌呤饮品还可能诱发合并胰腺炎,建议完全戒断。
日常可少量多餐进食米粥、西蓝花等易消化食物,急性发作需禁食并立即使用头孢曲松等抗生素治疗,所有药物使用前需经消化科医生评估。