山竹有什么营养价值呢？

山竹富含维生素C、膳食纤维、矿物质及抗氧化物质，具有增强免疫力、促进消化、调节代谢等营养价值。

山竹含有丰富的维生素C，每100克果肉可提供一定量的维生素C。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，帮助维持皮肤弹性，同时能增强机体免疫力，减少自由基对细胞的损伤。适量食用山竹可辅助预防感冒等常见疾病，但需注意避免过量摄入导致胃肠不适。

山竹果肉中含有较多膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助改善便秘问题。膳食纤维还能延缓糖分吸收，对血糖稳定有一定帮助。胃肠功能较弱的人群需控制食用量，避免一次性摄入过多引起腹胀或腹泻。

山竹含有钾、镁、钙等多种矿物质，其中钾元素含量较高，有助于调节体内电解质平衡，维持正常血压水平。镁元素参与能量代谢和神经肌肉功能调节，钙质则对骨骼健康有益。但肾功能异常者需注意控制摄入量。

山竹果皮和果肉中含有多酚类、黄酮类等抗氧化成分，能够清除体内氧化应激产物，减轻炎症反应。这些物质可能对预防慢性疾病有一定潜在益处，但需通过均衡饮食综合补充，不可依赖单一食物。

山竹属于低热量水果，每100克果肉仅含少量热量，适合作为健康饮食的组成部分。其天然糖分可提供能量，但升糖指数较低，糖尿病患者在血糖控制稳定时可少量食用。需注意避免与高糖食物同食增加代谢负担。

山竹建议每日食用不超过3-4个，避免空腹食用。果皮中的紫色汁液可能沾染衣物，处理时需戴手套。对热带水果过敏者应谨慎尝试，初次食用后观察是否有皮肤瘙痒或口腔不适。储存时需放置阴凉通风处，成熟果实冷藏可延长保鲜期2-3天。搭配其他水果均衡摄入能更全面获取营养。